Estat del projecte al Maig
Fa molt temps que no actualitzem la pàgina i teníem ganes d'ensenyar-vos com està tot ara que la primavera ja és aqui. Us deixem un video gravat ahir al vespre quan va començar a ploure. El nostre projecte de permacultura i biodinàmica va agafant forma! Ah, agafeu pastilles pel mareig perquè la càmera es mou molt!
Hem acabat la teulada
Després de gairebé 7 mesos de feina, ja ho podem anunciar: hem acabat la teulada de la casa! Quan vam comprar la casa a l'agost vam fer venir dos tècnics a mirar l'estat de les bigues i tot i no ser el millor, estaven prou bé. Els antics llogaters de la casa també hi tenien llits a les habitacions i vam pensar que la casa tindria goteres però que encara estava prou bé. Però quan van començar les pluges d'estiu, l'aigua queia amb molta força dins les mateixes habitacions, així que l'únic remei va ser pujar a dalt, començar a desmuntar teules i mirar l'estat real de tot plegat.
El resultat han estat 7 mesos de feina sovint molt feixuga, amb parades durant dies i setmanes a vegades, d'arreglar un teulat de 300 m2 recuperant les teules antigues, utilitzant materials ecològics i canviant el que no estava en bon estat, pujant pedres per aguantar teules, arreglant l'antiga xemeneia del forn de pa, utilitzant aïllant ecològic provinent d'Alemania, etc. Però és tant important aconseguir els èxits com celebrar-los, així que avui ens sentim especialment contents i orgullosos per haver acabat el teulat de la masia principal de Les Vinyes.
Ara ens toca desmuntar l'andami, però això segur que ja ho mirarem amb uns altres ulls!
Feines fetes al Febrer
Hem estat un temps sense escriure perquè han estat uns dies difícils. La feina a la finca ens ha passat factura i el no saber baixar el ritme durant l'hivern ens va fer que tots 8 habitants de Les Vinyes agaféssim la grip la mateixa setmana. Una grip que encara recordem per la tos d'alguns de nosaltres i que ens va fer parar en sec. Ja se sap que quan un no sap parar, la vida se'n fa càrrec per explicar-t'ho d'una altra manera...
Ara estem una mica més recuperats, tot i que encara estem a mig gas, i us volíem posar al dia. Per una banda, hem preparat el galliner i l'aviram el disfruta a diari. Aprofitant antigues bigues de la casa com a pals hem construit un pati central amb una tanca metàlica amb fonaments de ciment i el propi galliner és la reforma que hem fet a un antic graner que estava al tercer pis. La nostra idea és que les gallines disposin de dos patis contigus on sortir, un per a la primavera i estiu i l'altre per a tardor i hivern. En aquests espais ja hi hem plantat fruiters que protegeixin els animals i properament posarem dues valles per delimitar els espais. Aprofitarem també per a fer una granja de cucs, però això ja ho explicarem més endavant...
D'una altra banda, hem posat energia en construir un hivernacle d'exterior. Utilitzant un espai contigu a la roca, per tal de captar escalfor de manera passiva, hem aixecat una estructura orientada a Sud amb fustes reciclades i plàstic de 800 galgues. Fins ara hem tingut el planter dins de casa, però durant la propera setmana ens tocarà baixar-lo i fer que creixi més gràcies a les hores de Sol. És un hivernacle petit per la quantitat de plantes que volem preparar, però val més fer-lo petit i tenir-ne bona cura que fer-ne un de massa gran que ens porti més dificultats.
Per cert, tot just entrant el Març ja hem començat a preparar els horts amb bancals Hugelkultur. Seguiu-nos a la web i al twitter per anar veient els canvis!
La Plantada d'arbres fruiters
Un dels factors limitants a l'hora de dissenyar una finca és el coneixement, la informació que disposem. Acostumats a comprar les mateixes varietats de fruita durant tot l'any, imaginar-se quins fruits es poden produir en una finca on s'arriba als -10ºC a l'hivern i sempre ha estat un lloc de pastures, és quelcom complicat. Gràcies a la col·laboració amb en Guillem Arribas hem pogut muntar aquest primer curs de fruiticultura ecològica i al mateix temps dissenyar un bosc d'aliments amb força varietats de fruita, la majoria tradicionals però poc conegudes.
Quan busquem varietats de fruita per autoconsum, nosaltres tenim en compte que hem de buscar varietats que:
- Siguin resistents al clima de la zona
- Requereixin el mínim manteniment possible a la llarga
- S'adaptin bé a un reg cada vegada més escàs
- Tinguin l'exposició solar adient
- Ens agradi la fruita que fan
- Que la fruita produïda pugui ser emmagatzemada el màxim temps possible
- Permetin una poda que es pugui combinar amb el maneig de remugants
Tot i que vam fer els forats una mica tard, la millor època per a plantar un arbre és a partir de novembre-desembre, quan ja no té fulla i té la seva energia a les arrels. Així, durant tot l'hivern, l'arbre disposa del temps i l'energia necessàries per arrelar. Un altre motiu és que l'arbre és més barat quan es compra en arrel nua que quan el comprem amb test amb terra, i això només es pot fer quan l'arbre no té ni fulla ni fruit. Per tots aquests motius, dissabte passat vam comprar i portar els 80 fruiters a Les Vinyes i durant una setmana els hem anat plantant.
A continuació us ensenyem quines varietats d'arbres fruiters hem plantat i amb els que experimentarem i tastarem durant els propers anys. Les que millor s'adaptin i ens agradin seran les que probablement tornarem a plantar per augmentar-ne la producció. Ja us n'anirem explicant els resultats, i us parlarem dels fruits silvestres més endavant.
- Avellaner
- Albercoquer Canino
- Albercoquer Moniquí
- Albercoquer Roig
- Albercoquer Primerenc
- Cirerer Burlat
- Cirerer Cor de Colom
- Cirerer Garrafal
- Kaki Roig Brillant
- Ginjoler
- Magraner
- Noguera
- Codonyer Gegant
- Servera
- Préssec Sudanell
- Préssec Aigua
- Préssec Gavatx
- Perera Blanca
- Perera Flor d'hivern
- Perera Magallena
- Perera Seremenya
- Perera Sant Joan
- Perera Xata
- Perera Llimonera
- Pomera Blanca
- Pomera Cor Glaçat
- Pomera Sant Miquel
- Pomera Gaia Gran
- Pomera Fuji
- Pomera Sant Joan
- Pomera Ciri Vermell
- Pomera Morro Vedell
- Pomera Golden
- Prunera Claudia
- Prunera Claudia Verda
- Prunera Claudia Groga
- Figuera Dama Negra
- Figuera Dama Blanca
- Figuera Figaflor
- Kiwi Arguta
Després d'aquesta llista tan extensa, t'animaries a dir quantes d'aquestes varietats coneixies? Si t'animes a venir al proper mòdul del curs de fruiticultura ecològica podràs veure tots aquests arbres ja plantats i com que parlarem de reproducció i multiplicació, aprendràs a fer esqueixos de la teva fruita preferida.
Els boscos d'aliments
Una de les formes més perfectes i sostenibles que existeixen a la natura són els boscos. La natura està en constant lluita per cobrir qualsevol sòl que estigui descobert, sap que no és bo i intenta per tots els mitjans establir un ecosistema el més eficient possible. Els boscos retenen el màxim nombre d'aigua possible mentre no paren de generar sòl fèrtil emmagatzemant el màxim carboni possible i donant pas a que la vida animal hi participi de la manera més diversa possible.
Una de les premises de la permacultura a l'hora de dissenyar un espai on hi visquin les persones és aconseguir implantar petits ecosistemes interconectats i que siguin el màxim d'autònoms possible. Una altra premisa que s'utilitza és que qualsevol disseny ha de generar, a la llarga, més energia de la que consumeix. No tindria sentit tenir animals si sempre els has de tenir estabulats i menjant pinso comprat, o tenir fruiters als que cal fertilitzar constantment i protegir-los de les plagues amb tractaments químics. Per tant, dissenyar un bosc d'aliments vol dir crear un espai que convidi a la natura a transformar-se en bosc el més ràpid possible i que ho faci seguint uns criteris de creixement per potenciar allò que volem.
Després de fer un estudi de línia clau i de fer els forats al voltant de la finca, va arribar el moment de plantar fruiters. Hom pot imaginar que plantant els fruiters de manera convencional als nostres camps, implicarà poca feina de disseny i molta feina per mantenir-los any rere any. Creant un bosc d'aliments implica just el contrari: tindrem moltíssima feina de disseny abans de plantar i, un cop fet, tindrem força menys feina de manteniment. Buscarem que els fruiters tinguin arbres de suport que els permetin mantenir el sòl més descompactat, que atreguin insectes controladors de plagues i polinitzadors i que, sobretot, fertilitzin la terra fixant nitrògen i CO2 amb les seves arrels.
En aquest vídeo podeu veure la feina que vam fer l'últim dia dissenyant la disposició dels fruiters i tenint en compte la rotació que després faran els animals, en el nostre cas ovelles i ponis.
Crònica del diluvi inaugural
18 de gener del 2014.
Cap a les set del matí sento en Sergi que remena pel menjador i m’aixeco, entre mandrós i excitat, per afrontar aquest dia nou i diferent. Avui a casa només hi som ell i jo. Tenim les dones i els nens a Barcelona, on elles tenien feines i els petits uns avis magnífics amb qui passar el matí.
Ens queden les últimes dues hores de preparatius, abans de que comencin a arribar els inscrits al “Curs de fruiticultura ecològica”. Tot i que són més els que han mostrat interès pel curs, en aquesta primera sessió esperem unes catorze o quinze persones.
Funcionarà el reg? Es destaparà el cel? La gent se sentirà còmode? Un rebombori de preguntes sense resposta m’interrompen els pensaments que intento focalitzar únicament cap a la preparació de la logística necessària. El timing previst és que primer es dedica una estona a les explicacions teòriques, en un dels espais que hem preparat a dins de casa nostre a tal efecte i que, després, es baixa als camps encarats al sud per dur a terme la primera gran plantada d’arbres fruiters a Les Vinyes.
Però arriba en Guillem i els plans es comencen a posar en dubte. Ell proposa fer primer la part pràctica a l’aire lliure i després “tancar-se” a fer la teòrica, ja que no es fia de que el temps aguanti sense pluja tot el dematí. Després d’un estira i arronsa entre ell i l’aplicació meteorològica del mòvil d’en Sergi, guanya en Guillem, i es decideix que començarem per la pràctica.
Arriben els participants i el còctel de gent és ben interessant: procedències vàries (Berguedà, Osona, Lluçanès i altres...), franja d’edat molt àmplia i un nivell de coneixements respecte el tema en qüestió bastant homogeni, la qual cosa pot facilitar el ritme de funcionament. Després de les presentacions es baixa a fer la pràctica. La pluja amenaçant i alguns problemes logístics de la organització (que deixarem caure en l’oblit després de prendre’n nota) no eviten que les explicacions transcorrin amb normalitat. Cauen gotims intermitents, fa fred, però tenim el temps just per a fer els primers aprenentatges sobre el terreny i plantar els primers arbres, que són albercoquers, presseguers i caquis. Quan comença a ploure de veritat la colla es fica cap a casa i, després de la pausa per esmorzar (infusions, cafè, galetes,...) es passa a les explicacions teòriques a la vora de la llar de foc.
Tot plegat passa volant. Sembla que la gent està contenta i que en Guillem, amb la seva capacitat divulgadora i didàctica ha acomplert amb escreix les expectatives dels participants. Sempre hi ha coses a millorar però començar és començar i ja sabem que res ni ningú neix après.
Jo ja somio en les primeres flors d’albercoquer i se m’escapa un somriure mentre recordo que el primer fruiter que vaig plantar a la meva vida, jo mateix, va ser també un albercoquer que varem regalar a una persona que m’estimo infinitament.
Mentre fem la valoració del dia, tot tastant les primeres ampolles de Patxaran “made in Les Vinyes”, en Sergi i jo mostrem la “preocupació” per dur a terme òptimament l’activitat en un dia de pluja. En Guillem ens diu que això de que plogui el dia en que s’inicia un projecte és una benedicció, que vol dir que la natura està regant aquell projecte i que li dóna forces per iniciar-se.
Com diuen aquells.......inxalà........tant de bo!
Benvingut diluvi inaugural!
Moviments de terres
Després de l'estudi de línia clau que vam fer, hem prioritzat aturar l'erosió del sòl als voltants més immediats de la masia. Avui hem estat treballant amb una excavadora amb l'objectiu de cobrir les roques i arreglar els murs de pedra que amb els anys han anat caient. Com hem explicat altres vegades, les Vinyes s'erigeix sobre roca i hi ha poca profunditat de sòl, pel que sempre que es vol cobrir una part, una altra podria quedar al descobert i cal evitar-ho per no moure el problema.
L'acció d'avui ha estat important considerant l'impacte de les futures pluges de la primavera. Tot i això, demà tocarà un segon pas: fer més de 100 forats per a plantar-hi arbres de creixement ràpid, arbres fruiters, arbusts i aromàtiques que siguin capaços d'emmagatzemar aigua a les seves arrels i evitar que la terra es torni a desprendre de nou. Ens agradaria plantar-ne encara més, però la nostra economia no ens ho permet. Si vols col·laborar, recorda que et pots fer Amic de Les Vinyes i ajudar-nos a recuperar la fertilitat al nostre territori.
Curs de fruiticultura ecològica
Aquest proper mes de gener comencem el nostre primer curs amb l'Associació Les Vinyes. El tema central són els arbres fruiters: el disseny i planificació d'una finca, la plantació, el manteniment amb poda verda i poda seca, la fertilització, tractament de plagues i fongs, injerts i multiplicació i molt més.
El curs de fruiticultura estarà impartit per en Guillem Arribas, tècnic agrícola i assessor en agricultura ecològica, recuperador de varietats locals antigues. Les places són força limitades, així que si t'interessa posa't en contacte amb nosaltres.
18 Gener – Cultiu d'arbres fruiters: planificació i disseny, inventari, sistemes de cultiu
22 Febrer – Reproducció i multiplicació dels fruiters: esqueixos i injerts
22 Març – Poda i formació de l'arbre fruiter: necessitats de l'arbre, poda de plantació, formació, producció i rejoveniment
26 Abril – Fertilizació i material vegetal: varietats, patrons, fertilitzants naturals vegetals i minerals
24 Maig – Protecció fitosanitària de fruiters: salud, enfermetats, plagues, preparats naturals
El curs costa 25€ la sessió de 9:30 a 14:00h (30€ si et vols quedar a dinar) i té un 20% de descompte si vens a totes les sessions i pagues per avançat.
Descarrega el programa complert
Si voleu conèixer en Guillem, us deixem un video d'ell presentant el seu viver:
Envia'ns un missatge o truca'ns al 644 508 532 si et vols apuntar o t'interessa rebre més informació:
[contact-form-7 404 "No s'ha trobat"]
Regenerant el sòl
Un dels trets més diferencials de la nostra finca és el seu paisatge que combina prat, bosc i especialment roca d'unes grans dimensions. Grans plaques formen estructures que semblen d'un altre planeta, roques pulides per l'erosió de l'aigua amb el pas dels anys i que deixen entreveure el que hi ha sota la resta de prats sembrats. Perque tot i semblar etern, la veritat és que aquestes roques havien estat cobertes de vegetació i sòl fèrtil no fa tants segles. Així doncs, i com a la majoria de Catalunya, la nostra finca perd fertilitat cada any que passa degut a l'efecte del Sol i l'aigua que s'accentuen pel cultiu de cereal i el pastoreig habitual de vaques. Les Vinyes pretén ser un espai que tingui cura de persones, animals i tot tipus de vida vegetal. Per tot això, un dels nostres propòsits amb aquest projecte és crear el màxim de fertilitat: hem d'alimentar el sòl per tal que plantes i animals hi creixin bé.
Hi ha una disciplina que es va iniciar a Australia fa més de 100 anys per a estudiar la millor manera de conservar l'aigua i l'humus dins les finques, creant ecosistemes que tendeixin al sistema més productiu de la natura: el bosc. El maneig holístic i el sistema de línia clau (o keyline en anglès) són eines que tenim a la nostra diposició per tal de potenciar la fertilitat i accelerar processos naturals. En Jesús Ruiz és un especialista en línia clau que va venir de València per estudiar el nostre cas. Després de caminar durant dos dies per tots els camps varies vegades, va poder establir un patró de cada zona on cal retenir l'aigua. I per fer-ho, qui millor que els arbres, arbusts i plantes, que ben plantats són capaços de crear el sòl fèrtil tan desitjat.
El proper mes de gener començarem un curs de fruiticultura ecològica i tindrem l'oportunitat de començar a plantar aquests arbres fruiters a les línies clau per tal de poder veure la tendència de canvi de fertilitat. Si et vols apuntar, fes-ho el més aviat possible ja que les places són limitades!
La farmaciola a quatre passes
Quan vam venir a visitar per primera vegada aquesta casa, una de les coses que més em va cridar l'atenció va ser la quantitat de plantes medicinals i comestibles que et trobes només fent un passeig pels voltants de la casa.
Només mirant des de la porta de casa ja pots veure quatre nogueres majestuoses, de les quals podem beneficiar-nos de les propietats. Les nogueres tenen fruits antioxidants que ens cuiden el cor i la pell, i les seves fulles pel tractament de l'hipotiroidisme i molts símptomes del sistema respiratori i la pell. Aquest any ja n'hem collit uns quants cistells i estan boníssimes!
El seu voltant és ple d'arbustos d'endrines, una planta astringent, depurativa i molt recomenada per al control de sucre en sang, a part de molt apreciada pels amants del patxaran! Nosaltres ja estem a punt de poder provar el que vam posar a macerar fa quasi 40 dies.
I només de fer una ullada en marges i camins, podem trobar una gran llista de plantes que ens faran un gran servei per a tenir preparada la farmaciola tant per les persones com pels animals que passin per Les Vinyes.
Fa un parell de setmanes vam tenir la gran sort de fer una de les sessions del curs El Bosc a La tardor de l'Esteve Padullés organitzat per La Rella i va ser increïble sentir-lo parlar del bosc, del funcionament de les plantes, els bolets i de tots els organismes, de les seves virtuts, llegendes i usos i seguir comprovant com n'és de meravellosa la natura. L'Esteve parava a cada passa per explicar-nos les múltiples propietats de les plantes, arbres i arbustos que tenim a casa, mostrant-nos i demostrant-nos una manera d'observar la vegetació amb respecte, generositat i humilitat, deixant clar que cal prendre de la natura allò que ens és necessari i útil, fent-ne ús però mai abús. Un curs molt recomanable!
Així doncs, ja tenim una gran i variada farmaciola:
Farigola, gran desinfectant, antibiòtica i antiinflamatòria
Sajolida, aperitiva, tonificant, afrodisíaca i depurativa 
Artemisia, per a tractaments de fetge i com a tonificant gastric
Plantatge, gran ajuda per les inflamacions bocals i de coll a més de ser un valorat purí per l'hort
Xicòria, l'arrel torrada és boníssima i ajuda al fetge i a la vesícula biliar a més de tenir propietats laxants
Espernallac, combat els paràsits intestinals, carminatiu i amarg digestiu
Rosa Silvestre, cicatritzant, hidratant i molt rica en vitamina C
i tantes d'altres: lletsó, comí de prat, ortiga, boix, plantago, pi roig, dent de lleó, card, viola de llop, ginebró... Quina sort poder sanar-te quasi qualsevol dels símptomes més habituals amb les plantes que t'acompanyen cada dia, que viuen a la mateixa terra que tu i que respiren el mateix aire! Em sento afortunada, ara podré fer els olis, els alcohols, els ungüents, les essències etc. amb les plantes de casa.